旬の肴と酒 翔 kakeru 南堀江

【市場直送の極み】店主が毎日目利きする厳選食材。熟練の技で握るお寿司と、揚げたての旬の天ぷら

150円～

店主自ら毎日市場へ足を運び、その日一番の輝きを放つ「旬の新鮮食材」のみを厳選。熟練の目利きで選ばれた鮮魚は、素材の持ち味を最大限に活かしたお寿司や天ぷらへと昇華されます。一貫、一皿に込められた季節の息吹を、選び抜かれた美酒と共に◎南堀江の隠れ家で、五感を満たす至福のひとときをお愉しみください。

【職人の手仕事】国産れんこんを丹念に練り上げた渾身の逸品。香り高い和風だしの銀餡をたっぷりと。

748円(税込)

国産れんこんを丁寧にすりおろし、一つひとつ手作業で丹念に練り合わせた、当店自慢の逸品です。もっちりとした食感の中に、素材の優しい甘みが広がります。仕上げにたっぷりとかけるのは、香り高い和風だしの銀餡。熱々の餡とまんじゅうが織りなす繊細な味わいは、まさに職人の手仕事が成せる、心温まる美味しさです！

【自家製ソースの贅】小麦粉から練り上げる濃厚なコク。手間暇惜しまぬ手作りホワイトソースの誘惑。

748円(税込)

市販のソースは一切使わず、小麦粉からじっくりと練り上げる「完全手作り」のホワイトソースが味の決め手です。手間を惜しまず丁寧に仕上げることで実現した、驚くほどなめらかでコク深い味わいが自慢☆とろ～り濃厚なクリームが具材の旨味を包み込む贅沢なグラタンは、お酒の肴としても愛される、大人のための逸品です。

店主の目利きが光る、毎朝市場直送の鮮魚と旬の野菜☆

南堀江で上質な時間を彩るのは、店主自ら毎朝市場で厳選する、その日最高潮の食材たち。確かな目利きで選ばれた新鮮な鮮魚や四季折々の野菜は、素材本来の力強い旨味を秘めています。その一瞬の美味しさを逃さぬよう、手間を惜しまぬ丁寧な手仕事で一皿に。洗練されたシックな店内で、厳選食材が織りなす極上の創作料理をご堪能ください！

一から仕込む「手の込んだ一皿」に真心を込めて◎

効率を追わず、一から仕込む「手の込んだ一皿」に真心を込めて。国産れんこんを丁寧にすりおろす「れんこんまんじゅう」や、小麦粉から練り上げる「自家製グラタン」など、素材の力を引き出す手仕事が当店の誇り。洗練されたモダンな空間で、手間暇を惜しまぬ丁寧な味わいと、厳選された美酒の調和を心ゆくまでお愉しみください

にぎり盛り合わせ　８カン

1,848円(税込)

海鮮かきあげ

968円(税込)

前菜三種盛+枝豆+ドリンク

1,100円(税込)

【前菜】～３つ選択～・つぶ貝あっさり・クラゲポンズ・ポテトサラダ・梅水晶・子持ちこんにゃく・蒸し鶏ナムル・長芋キムチ・白身南蛮・ほうれん草ツナマヨ【ドリンク】～次から選択～ビール・ハイボール・チューハイ　※前菜は各単品の注文も可能です！

クリームグラタン

748円(税込)

蓮根まんじゅう

748円(税込)

ぷりぷり海老パン

858円(税込)

シックな黒壁と柔らかな光に包まれた、落ち着きある大人のプライベート空間。ゆったりと配置されたテーブル席は、周囲を気にせず大切な会話を楽しみたい夜に最適です。店主自慢の手打ち料理や、お客様のために取り寄せる特別な一本を囲めば、自然と心も解き放たれます。この場所で、至福のひとときをお過ごしください。

西長堀駅から少し歩いた先にある、落ち着いた大人の空間。木の温もりあふれるカウンター2席は、二人の距離が自然と縮まる特等席です。生ビール430円と手頃ながら、一から仕込む本格料理や、好みに合わせたボトル取り寄せもOK！気取らず、でも特別感もしっかり。大切な人と、心ほぐれる美味しい時間を過ごしませんか？

厳選された銘柄が並ぶ様は、まさに大人のための美酒のギャラリー。酒通を唸らせる焼酎や日本酒に加え、お好みのウイスキー等の取り寄せも承る「パーソナルな一客一献」を大切にしております。二階堂や黒霧島などのボトルキープも2580円からと、嗜みを日常にする価格で。上質な一杯が南堀江の夜を優雅に深めます。

テーブル4名様 × 3

テーブル席が４名×３卓あります。ゆったりとした椅子が、二人だけの濃密な時間を優雅に演出します。周囲を気にせず語り合えるプライベートな一卓で、職人の手仕事が光る創作料理と厳選された美酒を心ゆくまでご堪能ください！

カウンター1名様 × 10

カウンターが１名×１０席あります。柔らかな光が灯るシックなカウンターは、職人の手仕事が間近で楽しめるライブ感溢れる特等席。木の温もりに包まれ肩を並べれば、二人の距離も自然と深まります。目利きした旬の逸品と、お好みに合わせて取り寄せた美酒を心ゆくまで愉しむ、大人の贅沢を。

大人の夜を、旬のお料理で

落ち着いたモダンな空間は、大人のデートや女子会、大切な会食に。お一人様から宴会まで大歓迎です♪

西長堀8分、五感で味わう

西長堀駅より徒歩8分。毎日市場で目利きする鮮魚と、手間暇惜しまぬ創作料理を愉しむ贅沢なひとときを。

極上の酒、取り寄せも◎

定番の酒から店主厳選の銘柄まで幅広く。ボトルの取り寄せも可能で、お酒好きも納得の品揃えを誇ります☆

選べる前菜三種と美酒～心満たす大人のせんべろセット～

語らいに彩りを添える「せんべろセット」。枝豆と、お酒はビールを含む3種から、前菜は趣向を凝らした三種盛りをお好みでお選びいただけます。また、生ビール430円、角ハイボール380円と、日常に寄り添う一客一献を大切にしております。2580円からのボトルキープも。上質な空間で嗜む、心豊かなひとときを。

ご要望に合わせたボトル取り寄せも承ります！

洗練されたモダンな空間で、より深くお酒を愉しんでいただくために。当店では、定番の焼酎ボトルだけでなく、お客様のご要望に合わせた銘柄の取り寄せを承っております。ウイスキーや希少な銘柄など、「あの一杯が飲みたい」というお声に真心でお応えします。自分専用のボトルを傍らに、南堀江の夜をより自分らしく、贅沢に。